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法国牛肉时隔17年重返中国餐桌
发布时间: 2019-01-18 来源:欧洲时报 作者:万淑艳


【欧洲时报特约记者万淑艳报道】法国牛肉中国官方首发晚会1月16日在法国驻华大使馆举行,这标志着法国牛肉在被禁17年后重返中国餐桌,法国也成为继爱尔兰、荷兰、丹麦、意大利等国之后,欧盟又一个被中方解除牛肉进口禁令的国家。


晚会期间,法中双方共签署了4份机构间及企业间的战略合作协议书。“法国计划于2019年向中国市场输出数千吨牛肉。”法国驻华大使黎想表示,中国人口规模庞大,经济充满活力,作为世界第二大牛肉进口国,中国是法国牛肉行业的重要战略市场。
"法国最佳手工业者奖”得主罗曼·勒波夫演示了“法式解牛法”,借以展示法国牛肉的诸多优点和高品质。随后,主办方用法国牛肉为原料制作的各式法中菜肴,邀请来宾品鉴。


法国是欧洲最大的牛肉生产国,年产量高达150万吨,其中15%的牛肉用于出口。
2000年,欧洲、美国暴发疯牛病危机。为避免疫情蔓延到中国境内,2001年3月27日,中国质检总局和农业部下令禁止进口和销售从英国、法国等13国引进的牛肉、牛组织、脏器等为原料生产制作的食品,美国牛肉也未能幸免。从那时起,欧美牛肉淡出中国人的餐桌,而来自巴西、乌拉圭、澳大利亚、新西兰的牛肉抢占了中国进口牛肉九成的市场份额。


近年来,全球疯牛病防控水平得到有效提升。2015年,总部设在法国巴黎的世界动物卫生组织(OIE)授予了法国“疯牛病风险可忽略”认证,标志着法国疯牛病防范工作已达到国际先进水平。


法国一直在寻求进入中国牛肉市场的机会,对华出口牛肉可以缓解法国国内牛肉消费下降、国外供应量减少导致价格低廉等问题。中国近年来也逐渐放松对进口牛肉的长期限制,以满足呈井喷式增长的牛肉市场。


2018年6月25日,法国总理爱德华·菲利普访华期间,法中双方签署了法国牛肉输华卫生检疫要求议定书,为首批法国牛肉进入中国铺平了道路。7月13日,法国牛肉正式被中国官方允许对华出口。11月6日,首批法国牛肉亮相首届“中国国际进口博览会”,法国农业部长迪迪埃·纪尧姆(Didier Guillaume)亲临进博会现场为法国牛肉“站台”。


与17年前不同,当前中国进口牛肉市场竞争激烈,法国牛肉能否抢站一席之地有待观察。不过,法国畜牧及肉类协会会长朗格拉(Dominique Langlois)对于中国市场充满信心:“法国拥有全球最多的牛肉品种,喂养着1900万头健康的法国牛,每头牛都拥有唯一“护照”,无论被售到何地,从牧场到餐桌都有源可循。他强调,出口的牛肉和法国国内的牛肉拥有同等品质。”